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Época de siembra

Siembra directa: de junio a agosto en clima mediterráneo y en clima continental.

Profundidad de siembra

Poner 3-4 semillas por hoyo a 0,5 - 1 cm de profundidad.

Marco de cultivo

30 cm entre plantas y 30 cm entre líneas

Exposición solar

Tolera la sombra y la humedad y no soporta el calor intenso

Riego

Frecuente y regular

Recolección

De mediados de agosto a mediados de diciembre en clima mediterráneo, y hasta mediados de enero en clima continental.

Plagas

Las escarolas pueden ser afectadas por el pulgón y las babosas.

Asociaciones

Las escarolas se pueden cultivar con coliflores, coles de repollo y puerros, ya que cuando éstas hayan alcanzado un gran porte y ocupen gran parte del espacio, ya habremos cosechado las escarolas.

Propiedades

Las escarolas son ricas en vitaminas A y C, y en sales minerales. Es laxante, diurética y depurativa.

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